เรื่องเล่าทำงานเกาหลี

คำถามยอดฮิตที่ ต.ม . เกาหลี ถามบ่อยที่สุด ที่มา :   KoreaINDY

  บ้านเรือนในเกาหลี ชาวเกาหลีเคยอาศัยอยู่ในบ้านชั้นเดียวแบบเกาหลี แม้ว่าในสมัยใหม่ ชาวเกาหลีส่วนใหญ่จะนิยมอาศัยอยู่ในบ้านแบบตะวันตกหรืออพาร์ทเม้นท์ ตามประเพณีแล้วชาวเกาหลีจะนั่งกับพื้น อย่างไรก็ตามในปัจจุบันก็นั่งบนเก้าอี้ตามอย่างตะวันตก เมื่อเข้าบ้านชาวเกาหลีจะถอดรองเท้า ฮันอก        ฮันอก คือบ้านในสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมของเกาหลี โครงสร้างทำจากไม้และฝาผนังทำจากดิน ชนชั้นสูงจะมีการมุงกระเบื้องบนหลังคา ในขณะที่สามัญชนจะอยู่ในบ้านที่ใช้หญ้าฟางมุงหลังคา ลักษณะเฉพาะตัวที่พิเศษของฮันอก คือ ระบบทำความร้อนแผนโบราณที่ใต้พื้นบ้าน เรียกว่า อนดอล ซึ่งทำให้พื้นบ้านอุ่นในฤดูหนาว ส่วนในฤดูร้อนก็จะเกิดระเบียงอันกว้างขวางให้โล่งเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจ บ้านฟางข้าว บ้านกระเบื้อง บ้านเดี่ยว อพาร์ทเม้นท์ ออฟฟิศเทล บ้านกลุ่ม        ชาวเกาหลีอาศัยอยู่ในบ้านเดี่ยวของครอบครัวเดี่ยวหรือบ้านกลุ่มที่มีหลายครอบครัวอาศัยในอาคารเดียว ปกติผู้คนชอบอยู่ในบ้านกลุ่มหรืออพาร์ทเม้นท์เพื่อความสะดวกสบาย ออฟฟิศเทล คือ อาคารที่มีสำนักงานและบ้านอยู่ในที่เดียวกัน ซึ่งเป็นที่นิยมมากในหมู่คนทำงานและคนโสด บ้านเดี่ยว

  อาหารเกาหลี ® อาหารที่รับประทานแทนข้าวได้ มีตอกกุกหรือข้าวต้มและคัลกุกซู อาหารประจำชาติชนิดอื่นมีขนมหวาน ข้าวปั้นหลากหลายชนิด เช่น อินจอลมิ และซงพยอน ตอกกุก คัลกุกซู อินจอลมิ ซงพยอน ที่มา :  

  อาหารเกาหลี ® กิมจิ คือ สิ่งที่คนเกาหลีขาดไม่ได้ในชีวิต มีกิมจิหลายประเภททำจากการหมักผัก เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี เรดิช และใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกป่น หอมแดง ขิง และเครื่องปรุงอื่นๆ กิมจิเป็นตัวแทนอาหารหมักชนิดหนึ่งของเกาหลี กิมจิกะหล่ำ กิมจิผักกาดขาว โซบากิแตงกวา กักดุกิ (แรดิชหั่นสี่เหลี่ยม) ที่มา :  

อาหารเกาหลี ® บันซัน หรือเครื่องเคียงมีผักปรุงรสใส่น้ำมันงาและซอสถั่วเหลืองบุลโกกิ คือ เนื้อย่างจุ่มน้ำจิ้ม ซอสจับแช คือ ผัดหมี่ใส่ผัก และเนื้อจิแก คือ แกงหรือสัตว์ข้นๆ นามุล บุลโกกิ จับแช เดวนจังจิแก ที่มา :  

อาหารเกาหลี ® ชาวเกาหลียังชมชอบซุปนานาชนิดอีกด้วย เดวนจางกุก ทำจาถั่วบด มิยอกกุกทำจากสาหร่ายทะเล และรับประทานเป็นประเพณีในวันเกิด ทัง เป็นสตูว์ชนิดหนึ่ง ใส่เนื้อไก่หรือเนื้อวัวลงในหม้อและต้มเป็นเวลานาน คมทัง และซัมเกทัง คือตัวอย่างของอาหารประเภทนี้ เดวนจางกุก                           มิยอกกุก คัมทัง ซัมเกทัง ที่มา :  

  อาหารเกาหลี        ® ข้าว คือ อาหารหลักของชาวเกาหลี มีวิธีทำอาหารจากข้าว (บับ) หลายแบบ บางครั้งแค่หุงเป็นข้าวสวย (ซัลบับ) หรือบางครั้งก็หุงผสมกบธัญพืชชนิดอื่น (จับกกบับ) หรือกับผักกับเนื้อ (บิบิมบับ) ข้าวห่อสาหร่ายสอดไส้เครื่องปรุงอื่นๆ เรียกว่า กิมบับ ซัลบับ จับกกบับ บิบิมบับ กิมบับ ที่มา :  

  การรับประทานอาหาร         อาหารหลักของชาวเกาหลีหนึ่งมื้อ ประกอบด้วย ข้าวสวยซุปกิมจิและกับข้าวคละกัน อาหารประจำชาติเกาหลีมักจะมีกับข้าวที่ทำด้วยผักมากกว่ากับข้าวที่ทำด้วยเนื้อลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหารแบบเกาหลี คือ การใช้อาหารหมักดอง เช่น กิมจิ และใช้ซ้อสจิ้มเนื้อและเครื่องปรุงรสหลากหลายมาก รวมไปถึงหัวหอมและกระเทียมด้วยลักษณะอีกประการของอาหารเกาหลี คือ เครื่องเคียงที่มาพร้อมกับอาหารหลักที่เรียกว่า บันซัน โต๊ะอาหารเกาหลี โต๊ะอาหารเกาหลี        บนโต๊ะอาหารเกาหลีจะมีข้าวสวยซุปกิมจิกับข้าวและจานเล็กๆ ใส่น้ำจิ้มอีกหลายที่ ชาวเกาหลีใช้ทั้งช้อนและตะเกียบในการรับประทานอาหาร มารยาทในการรับประทานอาหาร        ชาวเกาหลีถือว่าสิ่งต่อไปนี้คือเรื่องสำคัญที่จะต้องปฏิบัติเป็นมารยาทบนโต๊ะอาหาร               ® จะต้องเริ่มรับประทานหลังจากผู้ที่อาวุโสที่สุดในโต๊ะเริ่มรับประทานแล้ว               ® ไม่ควรยกจานขึ้นขณะที่กำลังรับประทานอาหาร               ® ไม่ควรถือช้อนและตะเกียบในมือเดียวกัน               ® ไม่ควรส่งเสียงใดๆ ในขณะที่กำลังรับประทานอาหาร               ® เมื่อกำลังดื่มเ

งานวันเกิด พิธีสมรส พิธีศพ และการไหว้           ® หลังจากทารกเกิดมาครบหนึ่งร้อยวันแล้วพ่อแม่จะเชิญญาติมิตรมาร่วมฉลองวันครบรอบหนึ่งร้อยวันแรก แต่ก็ยังมีการฉลองใหญ่ในวันเกิดแรกของทารกด้วย       ® ชาวเกาหลีมีงานฉลองครั้งมโหฬารเมื่อมีอายุครบ 60 ปี มีชื่อเรียกว่าฮวนกับหรือฮเวกับ ปกติจะเป็นหน้าที่ของบุตรหลานที่จะเชื้อเชิญญาติมิตรมาร่วมฉลอง        ® พิธีสมรสเป็นพิธีที่ใหญ่ที่สุด ปกติมักจัดขึ้นที่สถานที่ประกอบพิธีดังกล่าวมีการเชิญแขกเหรื่อจำนวนมากมาเลี้ยงอาหาร หลังเสร็จสิ้นพิธีสมรสที่มักจะจัดแบบตะวันตกโดยให้เจ้าสาวสวมชุดแต่งงานสีขาวแต่หลังจากนั้นเจ้าสาวจะเปลี่ยนมาสวมชุดประจำชาติเกาหลีและโค้งคำนับบิดามารดาฝ่ายสามี        ® เมื่อมีผู้เสียชีวิตระยะเวลาของการไว้อาลัยจะกินเวลาตั้งแต่สามวันถึงห้าวันก่อนมีพิธีศพ พิธีศพมีความแตกต่างกันไปตามความเชื่อทางศาสนาของแต่ละบุคคล ในเมื่อใหญ่มีหลายคนจัดพิธีศพที่สถานที่ประกอบพิธีเผาศพ กระนั้นชาวเกาหลีจำนวนไม่น้อยฝังศพไว้ในสุสานบนภูเขา        ® ในการรักษาขนบธรรมเนียมลัทธิขงจื้อ ชาวเกาหลีหลายคนจัดพิธีทำบุญให้แก่บรรพบุรุษที่ล่วงลับด้วยการจัดเตรียมอาหา

  การแต่งกาย        แม้ว่าปกติแล้วชาวเกาหลีจะสวมใส่เสื้อผ้าแบบตะวันตกแต่ในวันพิเศษ เช่น วันหยุดเทศกาลหรือวันแต่งงาน ชาวเกาหลีมักจะใส่ชุดประจำชาติที่เรียกว่า ฮันบก             ฮันบกสตรี ฮันบกบุรุษ  ชุดฮันบก        เครื่องแต่งกายประจำชาติเกาหลีอันเป็นที่รู้จักในนามของ ฮันบก เป็นชุดที่มีความหรูหราวิจิตรที่เกิดจากการประสมประสานกันระหว่างเส้นตรงและเส้นโค้งเนียน ชุดสำหรับบุรุษประกอบด้วยจอโกริ (เสื้อ) และกางเกง ส่วนชุดสตรีจะมีจอโกริและกระโปรง ทั้งหญิงและชายจะสวมใส่ตูรูมากิ (ผ้าคลุม) สีขาวเป็นสีธรรมดาที่สุดของฮันบก แต่ในวันพิเศษจะใส่ฮันบกที่มีสีสันกับบอซอน (ถุงเท้า) และรองเท้าผ้าไหม เร็วๆ นี้ โรงงานผลิตฮันบกได้พัฒนาฮันบกที่มีแบบทันสมัยมากขึ้นหลายแบบเพื่อให้ผู้คนสามารถสวมใส่ชุดประจำชาติได้ทุกวัน ฮันบกสมัยใหม่ เคล็ดลับในการแต่งกาย        ทุกๆ วัน เสื้อผ้าชุดที่ใส่อยู่กับบ้านสามารถหรือใส่อยู่ในละแวกเพื่อนบ้านนั้นมีความสะดวกสบายในการสวมใส่ในกรณีของผู้ชายส่วนใหญ่ก็จะสวมใส่เสื้อเชิ้ตกับกางเกง ส่วนผู้หญิงก็ใส่เสื้อกับกางเกงหรือ กระโปรง เนื่องจากสภาพภูมิอากาศอำนวย ชาวเกาหลีจึงสวมใส่เสื้อแขนส

  ศิลปะเกาหลี         ® กุกัก เป็นดนตรีดั้งเดิมของเกาหลี มีหลากหลายรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์และใช้เครื่อง ดนตรีชนิดต่างๆ เช่น คายาคึม จังกุ แดกึมบุค และจิงซามุลโนริ ประกอบด้วยเครื่องตีสี่ชิ้น คือ บุค จังกุ จิง และคว็งกวาริ โดยทั้งสี่ชนิดนี้เป็นเครื่องดนตรีพื้นเมืองที่ให้เสียงมีชีวิตชีวาและเพิ่มความตื่นเต้นเร้าใจให้ผู้ฟัง กุกัก          ® ซามุล โนริ การร้องโอเปราแบบพื้นเมืองของเกาหลี ถือเป็นศิลปะที่แสดงถึงอารมณ์ความรู้สึกลึกซึ้งของคนเกาหลี อารีรังเป็นเพลงพื้นเมืองของชาวเกาหลีที่มีชื่อเสียงมากที่สุด ปุงซกฮวา (แบบของการวาดภาพ)   ® ฮันกุกฮวาเป็นการวาดภาพแบบโบราณบนแผ่นแป้งที่ทำจากข้าวที่สะท้อนให้เห็นจิตวิญญาณแห่งชาวเกาหลี หลังศตวรรษที่ 18 มีภาพวาดหลายภาพที่บอกเล่าเรื่องราวชีวิตสามัญชนเกาหลี ตลอดชั่วยุคสมัยซิลลาและโครยอศาสนาพุทธมีอิทธิพลต่องานหัตถกรรมเป็นอย่างมาก และได้พัฒนาเป็นงานพุทธศิลปะอันวิจิตรบรรจง                                         ® นับแต่โบราณกาล ชาวเกาหลีรักการร้องรำทำเพลงจึงเป็นปัจจัยกระตุ้นให้มีการฟ้อนรำ เต้นรำ และระบำหลากหลายแบบเกิดขึ้น เช่น ระบำหน้ากาก ระบำกลอง รำพัด

  มรดกสืบทอดของชาวเกาหลี           ® เกาหลีได้ชื่นชมกับวัฒนธรรมอันมีมาแต่โบราณกาล มรดกหลายชิ้นที่ยังคงสืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน มรดกเหล่านี้ถูกจัดแสดงอยู่ในพิพิธภัณฑ์สถานแห่งชาติเกาหลี โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัฒนธรรมเกี่ยวกับเครื่องกระเบื้องที่มีมาแต่ช้านาน ดังเช่น ศิลาดลโครยอ และกระเบื้องเคลือบขาวยีโจ ล้วนมีชื่อเสียงในระดับนานาชาติ และที่จะต้องกล่าวถึงคือศิลาดลฝังเลื่อมในแบบของโครยออันมีชื่อเสียงในเรื่องสีสันและลวดลายสวยสดงดงงาม ศิลาดลโครยอเป็นตัวแทนของเครื่องกระเบื้องหยกที่ต่อมามีวิวัฒนาการเป็นเครื่องกระเบื้องเคลือบสีขาวในสมัยโจซอน เครื่องกระเบื้องเคลือบยุคโจซอนได้สร้างสรรค์ความเรียบง่ายและเน้นการใช้ประโยชน์ได้จริงซึ่งได้กลายเป็นคุณลักษณะแม่แบบแห่งความงดงามของศิลปะเกาหลี โครยอซองจา ยีโจแบกจา ที่มา :  

กรุงโซล        ® มีสถานที่หลายแห่งในกรุงโซลที่เคยเป็นที่ประทับของกษัตริย์ พระราชวังคยองบกกุงเป็นพระราชวังที่ใหญ่ที่สุด และสร้างขึ้นในสมัยโจซอน คยองฮเวรู เป็นปราสารทที่ถูกค้นพบอยู่ใต้ดินของพระราชวังนี้ พระราชวังคยองบกกุง         ® พระราชวังซังดอกกุงเคยเป็นพระราชวังของกษัตริย์มายาวนานถึง 250 ปี ในช่วงสมัยโจซอน และเป็นที่ตั้งของสวนรุกขชาติบีวอนอันเป็นที่รู้จักกันในนามของสวนลั        ® พระราชวังดกซุกุง เป็นพระราชวังในรัชสมัยจักรพรรดิโคจงตอนปลายสมัยโจซอน ปัจจุบันใช้เป็นพิพิธภัณฑ์และสถานที่จัดงานพิธีสำคัญทางวัฒนธรรมต่างๆ        ® กรุงโซลมีประตูเข้าหลายทาง กวงฮวามุน สร้างขึ้นในตอนปลายศตวรรษที่ 14 เพื่อใช้เป็นประตูใหญ่ไปยังพระราชวังคยองบกกุง ปัจจุบันตั้งอยู่ที่ใจกลางกรุงโซลติดกับทำเนียบรัฐบาล ประตูใหญ่ของกำแพงเมืองที่เคยล้อมรอบกรุงโซลคือประตูนัมแดมุนเป็นตัวแทนของสถาปัตยกรรมในสมัยโจซอนตอนต้น และเป็นสมบัติแห่งชาติเกาหลีอันดับแรก ประตูดังแดมุนเป็นประตูตะวันออกของกรุงโซล แสดงให้เห็นการออกแบบในสไตล์โจซอนยุคปลาย ที่มา :